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La IGP del Lechazo de Castilla y León propone introducir la raza Assaf en la marca de calidad
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| En el próximo Consejo pedirán “que incrementen las ayudas a este sector”. |
| Redacción? 06/03/2009 12:08:17 |
 La Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Castilla y León apuesta por introducir la raza Assaf en la marca de calidad. Así lo ha señalado el reelegido presidente de la IGP del Lechazo, Alfonso Sanz, quien quiere ampliar el número de animales sacrificados amparados en la IGP.
Sanz ha sido reelegido por otros cuatros años más para estar al frente de la IGP junto a 10 nuevos vocales votados tras las elecciones del pasado mes de diciembre. Afronta esta nueva etapa “con una gran ilusión” en la que espera llevar a cabo nuevos proyectos para la marca de calidad.
Los nuevos retos a los que se enfrenta el equipo de Sanz pasan por “consolidar definitivamente la cantidad de animales que existen en Castilla y León y que tienen que estar en la IGP”. Por ello en el próximo Consejo que celebren van a pedir a la Administración de Castilla y León, Ministerio de Medio Ambiente y Bruselas “que incrementen las ayudas a este sector”.
La IGP del Lechazo tiene una gran preocupación debido al incremento de ganaderos y animales adscritos a la marca de calidad, asegura Sanz. “Nos hemos dado cuenta durante los últimos años que el volumen de animales sacrificados amparados por la IGP es escaso por lo que nuestra meta y, en la que todos estamos implicados, tiene que ser alcanzar un número mayor de lechazos”.
Hay que recordar que de los 150.000 ejemplares que se sacrificaron en la comunidad el año pasado, 128.000 fueron clasificados por la IGP, “un volumen escaso”, según Sanz.
Ante esta situación han pedido a la Junta saber cuantas ovejas de razas autóctonas e industriales existen en la comunidad porque quieren incrementar el número de lechazos en la IGP. Aceptan que también formen parte de la IGP otras razas como la Assaf, eso sí, distinguiendo claramente con una vitola de oro el lechazo de raza autóctona y con una de plata el ejemplar de raza Assaf.
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